Sopa creme de alho-poró

Ingredientes:

-Alho-poró 1 unidade -Leite desnatado 1 xícara
-Cebola picada 1 pequena
-Queijo cottage 1 xícara
-Caldo de legumes light 1 xícara
-Azeite de oliva 2 colheres de sopa
-Sal

Modo de fazer:

Cortar o alho-poró em rodelas finas e refogá-lo com a cebola e o azeite de oliva, até ficar macio.Bater no liquidificador com todos os ingredientes. Levar ao fogo e acrescentar sal a gosto. Voce pode trocar o caldo de carne por uma colher de sopa de molho ingles. Só é necessário acrescentar 1 xícara de água ou de leite.